Havtorn innehåller alla andra vitaminer utom vitamin D
Havtorn har varit känt som medicinalväxt sedan antiken. I antikens Grekland användes unga skott och blad av havtorn i vården av hästar, eftersom havtorn gjorde hästarnas päls slät och glansig och djuren växte väl.
Goda fettsyror
I dag vet man att havtorn är ett extremt mångsidigt och näringsrikt bär. Det innehåller rikligt med goda oljor, fetter och fettsyror för hästens hudhälsa. Oljemängden i havtornsbäret är cirka 7 g per 100 g. Dessa oljor innehåller flera högkvalitativa fettsyror, bland annat glycerider av oljesyra, stearinsyra, linolsyra och palmitinsyra samt andra aminosäror. Oljan innehåller 80–95 % fettsyror.
Vitaminer i mängd
Havtorn innehåller rikligt med vitamin A och E samt karotener som är nyttiga för hästen. Vitamin E, alltså tokoferol, finns i större mängd i havtorn än i frukter eller bär från någon annan växt. Havtorn innehåller 3,23 mg vitamin E och 3,05 mg tokoferol per 100 g. Vitamin A-halten är 250 mikrogram per 100 g, och ß-karotenhalten är 1500 mikrogram per 100 g.
Havtorn innehåller ungefär 200–450 mg vitamin C per 100 g. Detta är till och med 10–20 gånger mer än i apelsin! Flavonoiderna i havtorn hjälper dessutom i betydande grad upptaget av vitamin C.
Havtorn innehåller också rikligt med andra vitaminer. Halten av tiamin (B1) i havtornsbär är 0,03 mg per 100 g, riboflavinhalten (B2) är 0,21 mg, niacin 0,26 mg, pyridoxin (B6) 0,11 mg, folsyra 10 mikrogram, pantotensyra 0,15 mg och biotin 3,3 mikrogram per 100 g. Delvisa studier tyder dessutom på att skalet på havtornsfröet kan innehålla rikligt med vitamin B12, vilket vanligtvis bara förekommer i produkter från djurriket. Vitamin B12 behövs av kroppen bland annat för blodbildningen, nervsystemets funktion och för att upprätthålla immunresponsen.
Dessutom innehåller havtornsbär vitamin K, i form av kumariner och oxikumariner, som har antiinflammatorisk och kramplösande verkan, samt fytosteroler, som fungerar som motvikt till kolesterol. Vitamin E i havtornsolja stödjer bevarandet av musklernas funktionsförmåga.
Många spårämnen
Havtorn innehåller 0,44 mg järn per 100 g. Andra mineraler och spårämnen förekommer i 20 olika former, såsom zink, mangan, kalium, magnesium, natrium och kalcium.
Flavonoider
Havtorn innehåller rikligt med olika flavonoider, såsom quercetin, kaempferol och myricetin. Totalt innehåller havtornsbär 150–300 mg flavonoider per 100 g.
Havtornets traditionella användningsområden
Havtornsolja är ett naturmedel med rötter i folkmedicinen, och även den medicinska vetenskapen utnyttjar den för olika ändamål.
Havtornsolja upprätthåller bland annat normal förnyelse av skadad vävnad och stödjer den naturliga läkningen av sår och skråmor. Därför passar den särskilt väl som stöd vid olika hudproblem. Tack vare bioflavonoiderna har havtorn både antiinflammatorisk, antiallergisk, antiviral och antimikrobiell verkan. Därför kan havtornsolja ha en positiv effekt vid vård av många olika hudrelaterade besvär. De oljor som havtorn innehåller kan minska inflammation och allergiska reaktioner. Havtornsolja skyddar också huden mot solens skadliga påverkan och passar även för solsvedd hud. De naturliga oljorna i havtornsbärets fruktkött, skal och frön lindrar atopiskt eksem.
Havtornsolja har visat sig ha positiva effekter som stöd vid behandling av magsår hos häst. Eftersom havtorn hjälper vävnader att återhämta sig snabbare lämpar det sig väl för hästar med olika irritations- och känslighetstillstånd i magen. På samma sätt stödjer havtorn den normala matsmältningen tack vare sina organiska syror. Havtornsbär har också en sammandragande och antiseptisk effekt på slemhinnorna, och därför har de använts bland annat vid lös mage.
Flavonerna i havtorn, såsom quercetin och kaempferol, stödjer hjärtats kontraktionskraft och pumpförmåga, minskar blodkärlens motstånd och upprätthåller kärlens elasticitet. På så sätt kan havtorn ha positiva effekter på ett normalt blodtryck. Havtorn har också observerats ha en sänkande effekt på mängden kolesterol i blodplasman. Bioflavonoiderna stärker tillsammans med vitamin C kapillärernas väggar. Havtornets många välgörande effekter beror på den olja som innehåller oljesyra, linolensyra och linolsyra, där det också finns fettlösliga vitaminer A och E samt fosfolipider, liksom växtens steroler och de vattenlösliga vitaminerna B1, B2, B6 och C. Havtornsolja tros också främja fett- och proteinomsättningen.
Havtorn har en stödjande effekt på hästens immunförsvar särskilt tack vare sitt höga innehåll av ß-karoten och vitamin C. Därför är havtornsprodukter bra för att stödja kroppens egen motståndskraft och för att förebygga olika virussjukdomar och säsongsrelaterade sjukdomar. Havtorn kan också användas som en vitamin- och mineralrik allmänt stärkande produkt vid trötthet och allmän utmattning.
Oljorna i havtorn upprätthåller levercellernas funktion, vilket är viktigt bland annat vid behandling av allergier.
Havtorn innehåller fytoöstrogener och fytogonadotropiner, som verkar på liknande sätt som kvinnliga könshormoner. Fytoöstrogener verkar anabolt i kroppen, det vill säga de stödjer normal proteinsyntes och tillväxt. Hos djur är det känt att fytoöstrogener minskar kolesterolet i blodet och ökar mängden kalium, magnesium och fosfor. De effektiviserar också de röda blodkropparnas ämnesomsättning, förbättrar upptaget av ämnen genom matsmältningskanalens slemhinna och förändrar cellmembranets genomsläpplighet, vilket påverkar cellens ämnesomsättning i mycket hög grad. Havtorn är alltså ett mycket mångsidigt och näringsrikt bär för hästen när man vill säkerställa tillgången på viktiga näringsämnen.
