Chia de Gracia
Fänkålsfrö
Leverans 2-3 arbetsdagar
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Fänkålsfrön (Foeniculum vulgare) är naturligt näringsrika och innehåller flera fördelaktiga näringsämnen och föreningar. Fänkål har traditionellt använts som en del av människors och djurs utfodring i olika kulturer.
I allmänhet uppskattar hästar smaken av fänkål, och den används som smakämne i flera hästgodisprodukter. Smak och doft härstammar från fröets eteriska oljor. Fänkålsfrön kompletterar utfodringen med sin naturliga smak och sammansättning som en del av hästens varierade och balanserade foderstat. Hästars goda aptit och intresse för aromatiska råvaror gör fänkålsfrön till en naturlig del av en omväxlande utfodring.
De eteriska oljor som finns i fänkål är växtproducerade föreningar och tillhör växternas naturliga bioaktiva växtkemikalier. Växters eteriska oljor består av flera olika grupper av föreningar, såsom terpener, alkoholer, aldehyder, estrar och ketoner. Dessa föreningar är en del av växtens naturliga kemiska struktur.
I fänkålens eteriska olja har man identifierat flera tiotal flyktiga föreningar. Fänkålsfrön innehåller dessutom naturligt polyfenoliska föreningar såsom rosmarinsyra, klorogensyra, quercetin och apigenin, vilka är växternas naturliga antioxidanter.
Den totala halten eterisk olja i fänkålsfrön är typiskt cirka 2–6 % av torrsubstansen. Sammansättningen av den eteriska oljan varierar beroende på råvara, men de huvudsakliga komponenternas relativa andelar är vanligtvis:
Anetol: cirka 60–80 % av den eteriska oljan
Fenkon: cirka 5–20 %
Estragol: cirka 1–10 %
Fänkålsfrön innehåller dessutom naturligt polyfenoliska föreningar såsom rosmarinsyra, klorogensyra, quercetin och apigenin, vilka är växternas naturliga antioxidanter. Polyfenoliska föreningar och vitaminer ingår i kroppens normala antioxidativa system och är en del av en balanserad och varierad kost.
Fänkål rekommenderas att användas som en del av en varierad utfodring, inte kontinuerligt.
Rekommenderas inte för dräktiga ston.
Dosering:
Hästar (ca 500 kg):
1–3 msk per dag som en del av utfodringen.
Mått:
1 msk = ca 6 g
Sammansättning
100 % fänkålsfrön (Foeniculum vulgare).
Näringsinnehåll (genomsnitt):
Fukt: ca 6,3 %, Protein: ca 9,5 %, Fett: ca 10 %, Mineraler (aska): ca 13,4 %, Fiber: ca 18,5 %, Kolhydrater: ca 42,3 %
Vitaminer och mineraler (naturligt förekommande, genomsnitt / 100 g)
Kalcium: ca 1196 mg, Järn: ca 18,5 mg, Magnesium: ca 385 mg, Fosfor: ca 487 mg, Kalium: ca 1694 mg, Tiamin (B1): ca 0,41 mg, Riboflavin (B2): ca 0,35 mg, Niacin (B3): ca 6,05 mg, Vitamin B6: ca 0,47 mg, Folat: ca 27 µg, Vitamin C: ca 21 mg, Vitamin A: ca 135 IU, Vitamin E: ca 0,58 mg, Vitamin K: ca 62,8 µg
(Naturlig variation är möjlig beroende på råvara och skörd.)
Mer information (bakgrundsmaterial)
Nedanstående publikationer behandlar Foeniculum vulgare (fänkål) – artens kemi och aromatiska föreningar samt växtens eteriska oljor. De ger vetenskaplig bakgrund till fänkålens fytokemiska profil och mångfalden av eteriska komponenter.
Ethnoremedies Used for Horses in British Columbia and Trinidad and Tobago
