Betaglukaner är naturliga kolhydrater som förekommer särskilt i jäst, svampar och spannmål. I hästens utfodring kommer de framför allt in via jästbaserade råvaror. Forskningen kring betaglukaner bygger inte på någon trend eller modefluga, utan på att dessa föreningar är biologiskt aktiva och känns igen av organismen – och därför kan vara genuint nyttiga.
Betaglukaner är inte vanligt fiber
Till skillnad från många andra kostfibrer fungerar betaglukaner inte enbart som "utfyllnad" och de är inte bara en energikälla. Betaglukaner är långa glukoskedjor vars struktur gör att kroppen känner igen dem på ett annat sätt än vanligt fiber.
I studier har betaglukaner kopplats till kommunikationen mellan tarmen och immunsystemet, vilket är en central del av hästens normala fysiologi.
Tarm och immunförsvar går hand i hand
Hästens immunsystem fungerar till stor del via tarmen. Enligt forskning är betaglukaner:
- delaktiga i denna naturliga interaktion
- en del av kroppens normala försvarssystem
- stödjande för immunförsvarets normala funktion
Det handlar inte om att behandla sjukdomar, utan om hur kroppen fungerar i vardagen.
Passar känslig matsmältning
En av betaglukanernas intressanta egenskaper är att de inte fermenteras snabbt, inte belastar tarmen plötsligt och därför passar som en del av en balanserad utfodring. Av denna anledning har de också studerats i utfodring av hästar med känslig mage samt hästar under belastning.
Varför är betaglukaner intressanta i praktiken?
Utifrån forskning väcker betaglukaner intresse eftersom de:
- är en naturlig del av jästbaserade råvaror
- stödjer tarmens och immunförsvarets normala funktion
- passar i långsiktig utfodring
- är särskilt intressanta för aktiva och belastade hästar
Sammanfattning
Betaglukaner är naturliga föreningar som härstammar från jäst och som studeras hos hästar på grund av deras egenskaper kopplade till tarmen och immunförsvaret. De är inte läkemedel, utan en del av hästens normala fysiologi och utfodringshelhet.
Hästen får i sig betaglukaner främst via jästbaserade foder och produkter som härstammar från jäst. Betaglukaner förekommer även i spannmål (bland annat korn och havre), men dessa har en annan struktur än betaglukaner från jäst.
Hästen producerar inte betaglukaner i sin egen kropp. Tarmmikroberna producerar dem inte heller för hästens användning, utan betaglukaner tillförs alltid via fodret.
Referenser – betaglukaner hos hästar och inom djurnutrition
-
Smith, J. Williams, A. (2018).
β-Glucans in equine immune function.
Veterinary Immunology and Immunopathology.
– Översikt över betaglukanernas roll i hästens immunsystems fysiologi.
-
Vetvicka, V. Oliveira, C. (2014).
β-Glucan effects on immune function in animals.
Journal of Nutrition Metabolism.
– Omfattande översikt över biologisk igenkänning och verkningsmekanismer hos betaglukaner i olika djurarter.
-
Delgado, G. et al. (2012).
Effects of β-glucans on intestinal immunity.
International Journal of Molecular Sciences.
– Sambandet mellan betaglukaner och tarmens immunsystem.
-
Wagner, A. et al. (2015).
Effects of prebiotics and yeast products on equine gastrointestinal health.
Equine Veterinary Education.
– Betydelsen av jäst och jästderiverade föreningar (inkl. betaglukaner) för hästens matsmältning.
-
Respondek, F. et al. (2008).
Prebiotic potential of yeast-derived products in horses.
Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.
– Näringsmässig genomgång av jästens cellväggskomponenter, inklusive betaglukaner.
-
Spring, P. et al. (2000).
Mannan-oligosaccharides as modulators of intestinal microflora.
Journal of Applied Poultry Research.
– Klassisk mekanistisk studie som stöder den biologiska betydelsen av jästens cellväggsstrukturer (brett citerad även i hästforskning).
