Havtorn innehåller alla andra vitaminer utom D-vitamin
Havtorn har varit känt som medicinalväxt redan sedan antiken. I det antika Grekland användes havtornets unga grenar och blad i vården av hästar, eftersom havtorn gjorde hästarnas päls slät och glänsande och djuren växte väl.
Goda fettsyror
Numera vet man att havtorn är ett ytterst mångsidigt och näringsrikt bär. Det innehåller rikligt med goda oljor, fetter och fettsyror. Oljemängden i havtornsbäret är cirka 7 g / 100 g. Dessa oljor innehåller flera högklassiga fettsyror, bland annat glycerider av oljesyra, stearinsyra, linolsyra och palmitinsyra samt andra aminosyror. I oljan utgör fettsyrorna 80–95 %.
Vitaminer av många slag
Havtorn innehåller rikligt med A- och E-vitamin samt karotener. E-vitamin (tokoferol) finns i havtorn i större mängd än i frukter eller bär från någon annan växt. Havtorn innehåller 3,23 mg E-vitamin och 3,05 mg tokoferol/100 g. A-vitaminhalten är 250 mikrogram / 100 g och ß-karotenhalten 1500 mikrogram/100 g.
Havtorn innehåller cirka 200–450 mg C-vitamin / 100 g. Det är till och med 10–20 gånger mer än i apelsin! Havtornets flavonoider hjälper i betydande grad upptaget av C-vitamin.
Havtorn innehåller också rikligt med andra vitaminer. Tiaminhalten (B1) i havtornsbäret är 0,03 mg / 100 g, riboflavinhalten (B2) är 0,21 mg, niacin 0,26 mg, pyridoxin (B6) 0,11 mg, folsyra 10 mikrogram, pantotensyra 0,15 mg och biotin 3,3 mikrogr/100 g. Delvisa studier ger indikationer på att skalet på havtornsfröet skulle innehålla rikligt med vitamin B12, vilket normalt inte förekommer annat än i produkter från djurriket. Vitamin B12 behöver kroppen för blodbildningen, nervsystemets funktion, för att förebygga förfettning av blodKärlen samt för att upprätthålla immunsvaret.
Dessutom innehåller havtornsbär K-vitamin (kumariner, oxikumariner), som har en inflammationsförebyggande och kramplösande effekt, samt fytosteroler, som verkar mot kolesterol. E-vitaminet i havtornsolja stödjer bevarandet av musklernas normala funktion.
Många spårämnen
Havtorn innehåller 0,44 mg järn / 100 g. Andra mineral- och spårämnen finns i 20 olika former, såsom zink, mangan, kalium, magnesium, natrium och kalcium.
Flavonoider
Havtorn innehåller rikligt med olika flavonoider, såsom quercetin, kaempferol och myricetin. Totalt innehåller havtornsbäret 150–300 mg flavonoider/100 g.
Traditionella användningsområden för havtorn
Havtornsolja är ett örtmedel med ursprung i folkmedicinen, som även medicinen utnyttjar för olika ändamål.
Havtornsolja upprätthåller bland annat normal förnyelse av skadad vävnad och stödjer den naturliga läkningen av sår och skråmor. Därför lämpar den sig särskilt väl som stöd vid olika hudproblem. Tack vare bioflavonoiderna har havtorn både antiinflammatorisk, antiallergisk, antiviral och antimikrobiell verkan. Därför kan havtornsolja ha en positiv effekt vid behandling av många olika hudrelaterade besvär. De oljor som havtorn innehåller kan minska inflammation och allergiska fenomen. Havtornsolja skyddar också huden mot solens skadliga påverkan och lämpar sig även för solbränd hud. De naturliga oljorna i havtornsbärets fruktkött, skal och frön lindrar atopiskt eksem.
Havtornsolja har konstaterats ha positiva effekter som stöd vid behandling av magsår. Eftersom havtorn hjälper vävnader att återhämta sig snabbare lämpar det sig väl vid olika irritationstillstånd i magen. På samma sätt stödjer havtorn normal matsmältning tack vare sina organiska syror. Havtornsbär har också en sammandragande och antiseptisk effekt på slemhinnor, och därför har de använts bland annat vid lös mage.
Havtornets flavoner (quercetin, kaempferol) stödjer hjärtats kontraktionskraft och pumpförmåga, minskar blodKärlens motstånd och upprätthåller kärlens elasticitet. Därmed kan havtorn ha positiva effekter på ett normalt blodtryck. Havtorn har också observerats ha en sänkande effekt på kolesterolhalten i blodplasman. Bioflavonoider stärker tillsammans med C-vitamin kapillärernas väggar. Havtornets många välmåendefrämjande effekter beror på oljan som innehåller oljesyra, linolensyra och linolsyra, och som också innehåller de fettlösliga vitaminerna A och E samt fosfolipider, liksom växtens steroler och de vattenlösliga vitaminerna B1, B2, B6 och C. Havtornsolja tros också främja fett- och proteinomsettningen.
Havtorn har en immunförsvarstödjande effekt särskilt tack vare det höga innehållet av ß-karoten och C-vitamin. Därför är havtornsprodukter bra som stöd för kroppens egen motståndskraft vid olika virussjukdomar och för att förebygga säsongsbundna sjukdomar. Havtorn kan också användas som en vitamin- och mineralrik allmänt stärkande produkt vid trötthet och allmän utmattning.
Havtornets oljor upprätthåller levercellernas funktion, vilket är viktigt bland annat vid behandling av allergier samt som stödbehandling vid olika leversjukdomar.
Havtorn innehåller fytöstrogener och fytogonadotropiner som verkar på liknande sätt som kvinnliga hormoner. Fytöstrogener verkar anaboliskt i kroppen, det vill säga de stödjer normal proteinsyntes och tillväxt. Hos djur är fytöstrogener kända för att sänka kolesterolhalten i blodet och öka mängden kalium, magnesium och fosfor. De effektiviserar också de röda blodkropparnas ämnesomsettning, förbättrar upptaget av ämnen genom matsmältningskanalens slemhinna och förändrar cellmembranets genomsläpplighet, vilket påverkar cellens ämnesomsettning i mycket hög grad.
Havtorn är därför också ett utmärkt vitamin- och näringsrikt kosttillskott för hundar.
